在乌鲁木齐市经济技术开发区六盘山街，有一座规模宏大的中央厨房——新疆百成鲜食加工物流园，每天有500多辆配送车从这里出发，穿梭在乌市的各个街区，为市民提供一日三餐服务。这家中央厨房的“大厨”，就是凉州区发放镇东沟村人刘成，现任新疆百成投资有限公司董事长、新疆甘肃商会执行会长兼秘书长、新疆餐饮研究会会长、乌鲁木齐市政协委员。   
    1970年出生的刘成，质朴沉稳，坚定执着。16岁离开家门的刘成，先后在金昌、西宁、新疆等地闯荡，与人合作经营过“湘川”和“人间三月”两个餐饮品牌。刘成告诉记者，2014年，公司开始由传统餐饮走向转型之路。“公司长派人在日本、欧美等地考察发现，超市里的主食、净菜占比非常大，很受消费者青睐。随着新疆经济快速发展，生活节奏逐渐加快，公司决定打造城市中央厨房。”刘成说，近年来，公司全力打造餐饮业全产业链，先后被评定为全国主食加工示范企业、自治区电子商务示范企业、互联网+惠民服务示范企业，是中国快餐委员会副理事长单位。
    2017年7月2日，是刘成事业再攀新高的日子，新疆百成鲜食加工物流园建成，人间三月城市中央厨房项目投产。从中央厨房到家庭厨房，实现了人们用餐的革命性变化，每天能加工主食30万份、膳食30万份、净菜30吨，可提供早餐、套餐、净菜及休闲食品等餐饮成品半成品配送服务，人间三月城市中央厨房是新疆规模最大的中央厨房。
    记者在人间三月城市中央厨房看到，米饭、包子面点、净菜、豆浆4条自动化生产线正在有序运转。“我们要加工的4万份午餐，30人工作8小时就能完成。如果按照传统工序生产，40人每天工作8小时只能完成3000份。”刘成说，“现在，工业化生产大大节约了成本。”
    “公司除了打造人间三月城市中央厨房，还建立了餐饮食材采集、同城配送两大体系，目前公司产品通过B2B、O2O电子商务运营，实施线上订单线下配送。”刘成说，公司还依托2万立方米现代化温控仓储及500余台标准化冷链车，打造了一站式采集平台，并在乌市7个城区建立了分销中心。现在，新疆百成致力于打造从“田间到餐桌”的餐饮食材全产业链，有团餐、营养配餐、集采物流平台、农副产品配送、基地管理、供应链管理等六大业务，拥有独立的营养分析系统与种植养殖基地，构建起现代化餐饮食品原料种植养殖、加工、生产、冷链物流、销售一体化发展模式，形成了食品原料源头种植养殖基地、冷鲜食品加工中心、快速温控物流、餐饮服务终端多元化的业务网络。
    身在新疆，心系武威。面对家乡日新月异的变化，刘成感到由衷地高兴。“武威发展好，我们也骄傲。武威是中国历史文化名城，走文化旅游这条路非常正确。要打造好自己的独特文化旅游品牌，加大宣传力度让更多人知道，武威有许多值得一看的地方。” 刘成说，武威市委此次开展的“春晖行动在武威·我与家乡共发展”活动，拉近了在新疆武威游子与家乡的距离，公司将积极融入武威经济社会发展大局，为打造生态美、产业优、百姓富的和谐武威尽一份力量。