6月25日，家住凉州区东关花苑小区的韩学勤心情格外好。为迎接从广州回来探亲的妹妹一家，他和老伴一大早就开始忙碌着采购、备料、配菜，临近中午，餐桌上已陆续摆满了美食：手抓羊肉、辣子鸡块、清蒸鲽鱼、红烧大虾，还有小白菜、山药等绿色时蔬以及各类水果拼盘，菜品丰富、搭配合理。看着一桌子美食，韩学勤说：“如今咱老百姓的日子过得真幸福！”
民以食为天。40年前，生产力水平不高，物资供应紧张，粮票是主要物资来源。如今，粮票早已退出历史舞台，成为时代印记。“那个年代，大多数人和我一样，饭菜基本是以粗粮、白菜、萝卜为主，如果每天能吃到一小碗干面条就心满意足了，过年才能吃顿饺子。市场上商品不多，可挑选的品种很少，而且大多是凭票购买，紧俏商品想买都买不到。如今，我们的食物品种丰富，而且美味可口，这要感谢党的改革开放好政策啊！”说起改革开放40年来的巨大变化，韩学勤感慨颇深。
上世纪八十年代中期开始，我国经济社会发展步入快车道，粮票、肉票等相继退出历史舞台，商品经济逐渐繁荣，老百姓的菜篮子也越来越丰富，市场、超市各种物品琳琅满目、种类繁多，各种肉类、水果、蔬菜四季不断。
“40年前做梦都想不到的事情，现在变成了现实。特别是党的十八大以来，我们老百姓的生活如同芝麻开花节节高。”东关花苑小区居民宋玉梅由衷地说。
谈起过去的日子，侯俊和何菊梅老两口深有感触：“最让人头疼的是冬天没有蔬菜，家家都储存大白菜。菜摊前的‘长蛇阵’和大街小巷腌白菜的味道我还记忆犹新。还有就是麦乳精，感觉是小时候喝过最香甜的东西了。凭票买回来麦乳精，不用水冲，用小勺子舀一点放在嘴里，直到它化掉。”何菊梅回忆道。
四十年沧海桑田斗转星移，四十年改革开放变化巨大。老百姓“勒紧腰带过日子”的生活已经成为记忆，不变的是他们对美好生活的追求。
“我们的物质生活越来越好了，对于吃的需求也越来越高。 今天，我们不光要吃饱，还要吃好、吃出健康。要讲究营养均衡、粗细搭配，好好品味我们现在的幸福生活。”韩学勤说。