民勤县境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长。民勤黑瓜籽以板片大，无翘板，无麻板，色泽分明，片形均匀，籽多粒饱，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。这也使民勤以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉，吸引了十多家台资企业来甘肃落户，从事黑瓜籽炒货业。